Qu’est-ce que le malt ?

Le whisky est une eau-de-vie issue de la distillation de wash (jus à base de grains ou de céréales fermentées telles que l’orge). Le malt est une céréale germée, en général de l’orge, qui est cuite pour qu’elle dégage tous ses arômes appelés « goût de malt ». De l’orge non germée n’est donc pas […]