Les États-Unis

À la fin des années 1700, les colons allemands, écossais et irlandais dans l’Ouest de la Pennsylvanie produisaient du whiskey de seigle. Mais lorsque le gouvernement américain proposa des incitations financières pour aller s’installer à la frontière du Kentucky pour cultiver du maïs, le vieux Jacob Beam sauta sur l’occasion. En 1800, on trouvait 2000 […]

High wheeler 21 years 43 % (35cl)

HIGH WHEELER 21 YEARS THE NEW ZEALAND WHISKY COLLECTION 43% (35CL) FILETS DE DAURADE POELES AU LAIT DE COCO ET SAFRAN Cette édition « High Wheeler » présentée par la New Zealand Whisky Company est composée de 70% d’orge maltée et de 30% de grain non malté. Ce Blended Whisky âgé de 21 ans, a été vieilli dans des entrepôts tout près […]

Glenfiddich 19 ans red wine Cask Finish

GLENFIDDICH 19 YEARS RED WINE CASK FINISH MARQUISE AU CHOCOLAT NOIR, ECORCES D’ORANGES CONFITES, CREME ANGLAISE AU CAFE   Voici le troisième volet de la gamme « Age of Discovery », de chez Glenfiddich. Il a vieilli en fûts de chêne ayant contenu un vin rouge en provenance d’Amérique du sud et en résulte un Single Malt […]

L’origine des arômes du whisky

La grande palette olfactive et gustative que peut offrir tous les Single Malts du monde est le fruit d’une alchimie complexe entre nombreux composants. L’eau de source, l’orge, les levures, la tourbe, la taille et la forme des alambics, le vieillissement en fûts, le climat, le facteur temps et le savoir-faire du distillateur contribuent à […]

Benromach Organic

BENROMACH ORGANIC TARTE AU CITRON MERINGUEE Voici mon nouveau coup de coeur qui vous permettra de finir votre printemps et de commencer votre été 2016 dans les meilleures conditions. Le Benromach Organic (43%) est un whisky écossais très aérien, rafraîchissant, marqué par des arômes de fruits séduisants et doux qui mettront vos papilles gustatives en […]

Four Roses « Small Batch »

FOUR ROSES « SMALL BATCH » DAUBE DE BOEUF AUX PRUNEAUX SAUCE CHOCOLAT NOIR Four Roses est une marque de Bourbon américain, aujourd’hui distillé à Lawrenceburg dans l’état du Kentucky et vendu essentiellement aux États-Unis, en Asie et en Europe. L’histoire commence en 1865 aux Etats-Unis, peu de temps après la guerre civile. Paul Jones […]

Stagg Jr

George T. Stagg est une petite production de Bourbon Whiskey distribuée par la distillerie Buffalo Trace qui se trouve dans la ville de Frankfort dans l’état du Kentucky aux Etats-Unis. Elle élabore un grand nombre de Bourbons de différents types, distribués sous différentes marques. Le plus vieux bâtiment sur ​​le site, la « Riverside House », a […]